2019年1月16日 / 最終更新日時 : 2019年3月22日 スパイスコーディネーターIKU ✴︎スパイスビネガー

スパイスと酢で自家製調味料！ミントビネガー(ペパーミント・スペアーミント)

酢×スパイスで簡単オリジナル調味料 代謝アップ、消化促進などのミントの薬理効果を期待するなら、主成分がメントールのスペアミントを使いましょう。モヒートでお馴染みのスペアミントの主成分はカルボンで、同じミントでも成分が全然 […]
2019年1月16日 / 最終更新日時 : 2019年3月22日 スパイスコーディネーターIKU ✴︎スパイスビネガー

スパイスと酢で自家製調味料！オレンジピール(陳皮)ビネガー

酢×スパイスで簡単オリジナル調味料 陳皮やオレンジピール、レモンピール、ユズピールなどの爽やかな柑橘系の香りにはリラックス効果があり、やる気をかき立ててくれます。 ビタミンCの含有量は果実よりも豊富！ ビタミンCの含有量 […]
2019年1月2日 / 最終更新日時 : 2020年4月2日 スパイスコーディネーターIKU ✴︎スパイスレシピ

タイ料理：ラープムー（豚肉のスパイシーミント和え）

自宅で簡単！本格タイ料理の超時短レシピ 豚ひき肉または豚バラ：200g 紫タマネギ：1/2個 ペパーミント：1パック＊にんにく：1かけプリッキーヌ（生唐辛子：青）：２～３本パームシュガーまたは砂糖：小匙1/2杯ナンプラー […]
2019年1月2日 / 最終更新日時 : 2019年3月25日 スパイスコーディネーターIKU ✴︎スパイスレシピ

ローズマリーチキン（ハーブドチキン）

スパイス料理を作る時は、調理をはじめる前にスパイスをミックスしておきます。今回はローストチキン用のブレンドスパイス（ミックススパイス）を作ります！レシピの数字は配合の割合です。薬匙（耳かき程度の大きさの匙）などの小さい匙 […]