ブラックペパーティー

ブラックペパーティー
ブラックペパーの紅茶

スパイスティーのレシピ

紅茶の表面にうっすら油分が浮いているのが見えるでしょうか? これが紅茶に溶け出したペパーとクローブ、レモンの精油です!

ティーカップ1杯分

ブラックペパー:3~5粒
クローブ:1粒
レモンピール:薬匙2(パウダ) –>> 薬匙の分量は約1/10匙です。

お水300cc
ティーバッグ:1個
砂糖:お好みで

ブラックペパーティの作り方

①ブラックペパーは細かくすり潰しておきます
②鍋にお水とクローブ、①を入れて火にかけます
③沸騰してから、さらに1分待ちます
④③にレモンピールとティーバッグをいれたら蓋をして3分むらします
⑤茶こしで漉しながら、カップに注いでできあがり。お砂糖はお好みで。

唾液の分泌を促すペパーの辛味成分

ペパーの辛味成分は唾液の分泌を促すとともに、胃の粘膜を刺激し胃液の分泌を促してくれるので、前日の食べ過ぎや夜遅くに食事をしてしまった次の日の朝の膨満感など、食欲不振の時に紅茶に入れて飲むと胃もすっきりし目覚めも良くなります。

また、風邪をひいてしまったかも?というような時には、喉下もすっきりしますし、身体を芯から温めてくれます。

胃が強く、スパイシーがお好みな方は胡椒を多めに、胃が弱く辛味も苦手な方は胡椒の分量を調整して下さい。
沢山いれても効果は同じですので、分量は体調と味の好みで決めましょう。

この 「ペパーティー」 は胡椒とレモンピール、クローブの苦味&深みを活かした紅茶です。レモンピールの代わりにレモン果汁を入れてしまうと味わいが変わってしまいます。

レモンピールをお持ちでない場合は、レモンの皮や白い綿の部分を2−3センチ入れてみて下さい。

無農薬のレモンの皮で作る!簡単自家製レモンピール

レモンピールは無農薬のレモンの皮を2-3日干すだけで簡単に作れます。

ホームパーティなどをする時には、少し奮発して無農薬のレモンを2-3個買い、是非皮を干してみてください。
1年間使えるくらいの十分な量のレモンピールができあがります。

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