身体を冷やさない「冷や奴」

身体を冷やさない「冷や奴」
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[Recipe] 2人分
*ブラックペパー:薬匙3
*塩麹:小匙0.5
*オリーブオイル:小匙1

豆腐0.5丁
プチトマト:3個
グリンオリーブ:3個

[作り方]
①プチトマトとグリンオリーブは縦4つ割りをさら2つ割りにします
②ボウルに①と塩麹、ブラックペパーをいれ、オリーブオイルをかけて良く混ぜ合わせます
③器に豆腐を盛りつけ、②を上にトッピングしたら出来上がり

[スパイスのポイントと薬理効果]
疲労回復に効果のある栄養素:ビタミンB1も豊富に含まれているお豆腐。
冷たいものは身体を冷やすと分かっていても、暑い時はのどごし爽やかに冷たいお豆腐をそのまま食べたいですよね。
そんな時にも大活躍してくれるのがスパイス! 冷たい食材に、身体を温めてくれるスパイスを組み合わせる事で、見た目の清涼感やのどごしは冷たいままで、内臓だけはしっかり温を保ってくれるんです。

このレシピに使った「身体を温めるスパイス」はブラックペパー。
唾液の分泌を促して消化を助けてくれるだけでなく、体を温めたり、吐き気、むくみ、便秘にも効果があると言われています。 洋風テイストの冷や奴、お試しください!

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