ティーコリアンダ

ティーコリアンダ
Exif_JPEG_PICTURE

[Recipe] ティーカップ1杯分
コリアンダーシード:小匙2
レモンピール or レモン果汁:少々(2-3滴)
水:160cc

[作り方]
①コリアンダーシードを荒くつぶし、お鍋やミルクパンなどで、水から入れて5分煮出します。
火は強火、沸騰したら中火に変えます。

②火を止めて蓋をして5分蒸らしたら、茶こしで漉しながらカップに注ぎます。
(レモンピールを入れる場合は、火を止めた後に投入します)

*お好みでレモン果汁を2-3滴たらすとより爽やかです。

[スパイスのポイントと薬理効果]
消化促進、健胃、駆風、鎮静、抗菌作用のあるコリアンダーシードは、デトックス効果で体内に溜まった毒素を排出してくれる効果が期待できます。

食べ過ぎた後などに飲んでおくと、お腹の張りなどを解消してくれます。
マイルドな風味はとても飲みやすい一方で、冷めると生臭さのような香りを感じる方もいるかもしれません。
温かいうちにゆっくりといただくと美味しいです。
また、レモン果汁やピールを少し加えると、より爽やかで口の中もスッキリします。

スパイスレシピカテゴリの最新記事